T-001 くるまやラーメン　喜多町店

こってり正油とんこつ（650円）		 基本データ
ジャンル しょうゆとんこつ
麺 中太麺
所在地 新潟県長岡市喜多町鎧潟675-1
電話番号 0258-27-8522
営業時間 11:00〜26:00
定休日 -
駐車場 26台
最終来店日 2004/2/13
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★★★☆☆☆ 麺 ★★★★★☆☆☆☆☆
具 ★★★★☆☆☆☆☆☆ 総合 ★★★★★★☆☆☆☆
放言

・味がしっかり出ているスープがいいですね 【2004/2/13】



T-002 碧空麺舗

チャーシューメン・大盛（800円）		 基本データ
ジャンル しょうゆとんこつ
麺 中太麺（ストレート麺）
所在地 新潟県見附市今町5-30-30
電話番号 0258-66-3251
営業時間 11:00〜20:30
定休日 水曜
駐車場 19台
最終来店日 2004/2/24
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★★★☆☆☆ 麺 ★★★★★★☆☆☆☆
具 ★★★☆☆☆☆☆☆☆ 総合 ★★★★★★★☆☆☆
放言

・雰囲気は家系ラーメンを思わせるが脂っこさが全くないさっぱりしたスープ 【2004/2/24】
・少しスープがしょっぱい 【2004/2/24】
・麺は弾力のあるストレート麺（これも家系風）。もう少し固めでも良かった 【2004/2/24】
・チャーシューに工夫があっても良いのでは。メンマも太いが味付けがイマイチ 【2004/2/24】
・サービス期間中で大盛にしても値段据え置きだった 【2004/2/24】



T-003 ラーメン　いち井

とんちゃ・特盛（940円）		 基本データ
ジャンル とんこつ
麺 細麺（縮れ麺）
所在地 新潟県長岡市曙1-1-5
電話番号 0258-37-6521
営業時間 11:30〜14:30　17:00〜20:00
定休日 日曜、木曜の夜
駐車場 12台
最終来店日 2004/12/8
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★★★★★★ 麺 ★★★★★★★☆☆☆
具 ★★★★★★★☆☆☆ 総合 ★★★★★★★★★☆
放言

・熊本ラーメンを思わせるマー油入りのラーメンでかなりハイレベル 【2004/3/5】
・とんこつにしては上品に仕上がっており、それが長所にも短所にもなっている 【2004/3/5】
・チャーシューは柔らかくておいしい。高菜、きくらげも熊本ラーメンの影響か 【2004/3/5】
・いち井に限らずとんこつに紅しょうがは悪しき常識だと気づいてほしい 【2004/3/5】

・とにかくうまい！ 【2004/12/8】
・欲を言えばもう少し、荒々しいスープでも。相当まろやかではあるが 【2004/12/8】

いち井のしょうゆへ　しおへ



T-004 濱之家

ラーメン・大盛（700円）		 基本データ
ジャンル しょうゆとんこつ
麺 細麺
所在地 新潟県長岡市古正寺30-10
電話番号 0258-27-2573
営業時間 11:00〜15:00　16:30〜
定休日 月曜
駐車場 8台
最終来店日 2004/3/12
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★★☆☆☆☆ 麺 ★★★★★★★★☆☆
具 ★★★★☆☆☆☆☆☆ 総合 ★★★★★★☆☆☆☆
放言

・油少なめでもこってりしている。スープの味自体はうまい 【2004/3/12】
・麺はスープとマッチしていておいしい 【2004/3/12】
・チャーシューは特にインパクトはない。ノリのおき方はこれでいいのか 【2004/3/12】



T-005 ラーメン　一本槍

一本槍ネギチャーシュー（850円）		 基本データ
ジャンル しょうゆとんこつ
麺 細麺（ストレート）
所在地 新潟県新潟市山木戸6-19-5
電話番号 025-272-8300
営業時間 11:00〜25:00
定休日 無
駐車場 27台
最終来店日 2004/3/23
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★★★★★☆ 麺 ★★★★★★★☆☆☆
具 ★★★★★★☆☆☆☆ 総合 ★★★★★★★★☆☆
放言

・脂っこくないのに味がしっかりしていておいしいスープ 【2004/3/23】
・麺はベーシックな細麺ストレート。ボリュームがかなりある 【2004/3/23】
・ネギラーメンはネギの量に圧倒される。かなりパンチがあります 【2004/3/23】


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