B-001 大将軍

焼豚ラーメン（700円）		 基本データ
ジャンル とんこつ
麺 細麺（ストレート麺）
所在地 熊本県熊本市南熊本1-3-6
電話番号 096-364-6773
営業時間 11:00〜15:00　16:30〜21:00
定休日 日曜・祝日
駐車場 3台
最終来店日 2004/10/25
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★★★☆☆☆ 麺 ★★★★★★★☆☆☆
具 ★★★★★★★★☆☆ 総合 ★★★★★★★★☆☆
放言

・麺、スープともオーソドックスな熊本ラーメンのスタイル 【2004/10/25】
・チャーシューがとろけるようでとてもおいしい 【2004/10/25】



B-002 大黒ラーメン

チャーシューメン（750円）		 基本データ
ジャンル とんこつ
麺 細麺（ストレート麺）
所在地 熊本県熊本市高平1-1-14
電話番号 096-352-7418
営業時間 11:00〜22:00
定休日 木曜
駐車場 10台
最終来店日 2004/10/26
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★★★★☆☆ 麺 ★★★★★★★☆☆☆
具 ★★★★★☆☆☆☆☆ 総合 ★★★★★★★★☆☆
放言

・焦がしニンニクを浮かせているタイプで香ばしい 【2004/10/26】
・チャーシューの味付けはシンプル。熊本では普通のなだが、ちょっと物足りない 【2004/10/26】
・店が改装されキレイになっていた 【2004/10/26】



B-003 桂花本店

桂花ラーメン・大盛（630円）		 基本データ
ジャンル とんこつ
麺 細麺（ストレート麺）
所在地 熊本県熊本市花畑11-9　Ｋ１ビル１Ｆ
電話番号 096-325-9609
営業時間 11:00〜26:00
定休日 なし
駐車場 なし
最終来店日 2004/10/28
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★★★☆☆☆ 麺 ★★★★★★★★☆☆
具 ★★★★★★☆☆☆☆ 総合 ★★★★★★★☆☆☆
放言

・県外にも名の知れた熊本ラーメンの雄。味に安定感がある 【2004/10/28】
・固めに茹でられた麺がＧＯＯＤ！ 【2004/10/28】
・この価格でタマゴ1個つくのは評価 【2004/10/28】
・作り方が雑でマー油が丼全体に回っていない。有名店の奢りが見える 【2004/10/28】



B-004 ラーメン香龍　呉店

黒・香龍ラーメン（577円）		 基本データ
ジャンル とんこつしょうゆ
麺 細麺
所在地 広島県呉市中通1丁目3-29
電話番号 0823-32-5133
営業時間 -
定休日 -
駐車場 有
最終来店日 2004/11/13
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★☆☆☆☆☆ 麺 ★★★★★★☆☆☆☆
具 ★★★★★☆☆☆☆☆ 総合 ★★★★★☆☆☆☆☆
放言

・スープは白・黒の２種類から選ぶ。白はトンコツを煮る時間が長いと思われ 【2004/11/13】
・黒はトンコツを前面に出さない仕上げ。ただ味的はちょっと貧弱 【2004/11/13】
・広島ラーメン全般にいえると思うが、麺は細麺で個人的には好み 【2004/11/13】



B-005 ラーメンすみよし

チャーシューメン（550円）		 基本データ
ジャンル とんこつしょうゆ
麺 細麺
所在地 広島県呉市広古新開2丁目13-28
電話番号 0823-73-3315
営業時間 11:00〜24:00
定休日 月曜
駐車場 無
最終来店日 2004/11/14
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★★★☆☆☆ 麺 ★★★★★★★☆☆☆
具 ★★★★★☆☆☆☆☆ 総合 ★★★★★★★☆☆☆
放言

・とんこつの香り、旨みはしっかりするのに、全然脂っこくない。 【2004/11/14】
・スープでの野菜の使い方がいい（同行者談）。ちゃんぽんのスープみたい 【2004/11/14】
・ボリュームに不満はあるが、価格は非常にリーズナブル 【2004/11/14】


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