Si-011 いち正

塩チャーシュー麺（750円）		 基本データ
ジャンル しお
麺 細麺
所在地 長岡市要町1-10-30
電話番号 0258-33-6650
営業時間 11:00〜14:00　17:30〜20:00
定休日 月曜（祝日の場合は翌日）
駐車場 8台
最終来店日 2005/1/15
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★★★★☆☆ 麺 ★★★★★★★☆☆☆
具 ★★★★★★☆☆☆☆ 総合 ★★★★★★★★☆☆
放言

・さっぱりとしたスープだがコクはあっておいしい 【2005/1/15】
・麺は細麺だが茹で具合はちょうどよくて触感がいい 【2005/1/15】
・チャーシューはやわらかくあっさりとしてておいしい。 【2004/1/15】
・チャーシュー5枚、味玉が半分のっていてこの価格なら満足 【2005/1/15】



Si-012 土佐屋　長岡店

塩チャーシュー麺（750円）		 基本データ
ジャンル しお
麺 中太麺（やや縮れ）
所在地 長岡市要町1-8-48
電話番号 0258-37-8484
営業時間 11:00〜21:00
定休日 なし
駐車場 有
最終来店日 2005/9/8
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★★★☆☆☆ 麺 ★★★★★☆☆☆☆☆
具 ★★★★★★★☆☆☆ 総合 ★★★★★★★☆☆☆
放言

・ごまとスープが相まって香ばしい風味漂うおいしいスープ 【2005/9/8】
・５人分一気に茹でていたので仕方ないが、かなり麺はやわい（平ざる使用） 【2005/9/8】
・チャーシューは味付け控え気味、やわらかい脂身もあってうまい 【2004/9/8】

土佐屋のしょうゆへ



Si-013 三咲屋

塩ラーメン（550円）		 基本データ
ジャンル しお
麺 細麺（やや縮れ）
所在地 新潟市大形本町3-1-75
電話番号 025-250-9045
営業時間 11:00〜22:00
定休日 火曜
駐車場 11台
最終来店日 2006/5/6
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★★★★☆☆ 麺 ★★★★★★★☆☆☆
具 ★★★★★★★☆☆☆ 総合 ★★★★★★★★☆☆
放言

・非常に上品なラーメン。それでいて脂分が絶妙。個人的には好みのバランス 【2006/5/6】
・もうちょっと塩気が効いててもいいかも 【2006/5/6】
・麺は極細だが、もちもち感がある 【2006/5/6】
・この価格でこのラーメンのレベルはかなり好評価 【2006/5/6】


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