Sy-006 杭州飯店

ラーメン（700円）		 基本データ
ジャンル しょうゆ（背油入り）
麺 極太麺（平打ち）
所在地 新潟県燕市西燕49-4
電話番号 0256-64-3770
営業時間 11:00〜20:30
定休日 月曜（祝日の場合は翌日）
駐車場 50台
最終来店日 2004/2/26
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★★★☆☆☆ 麺 ★★★★★★☆☆☆☆
具 ★★★★★☆☆☆☆☆ 総合 ★★★★★★★☆☆☆
放言

・麺の太さは規格外。きしめんみたいで弾力がある。このラーメン最大の特徴 【2004/2/26】
・見た目と違ってスープはすっきりまろやか。難なく飲み干せた 【2004/2/26】
・背油の香ばしさが際立つ。スープを吸い込んだたまねぎも良いアクセント 【2004/2/26】
・ぎょうざのデカさも規格外！ 【2004/2/26】



Sy-007 らーめん　ヒグマ　本店

チャーシューめん・大盛（750円）		 基本データ
ジャンル しょうゆ
麺 細麺
所在地 新潟県小千谷市城内3-1107
電話番号 0256-83-0248
営業時間 11:00〜20:30
定休日 木曜
駐車場 20台
最終来店日 2004/3/9
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★☆☆☆☆☆ 麺 ★★★★★☆☆☆☆☆
具 ★★★★★★☆☆☆☆ 総合 ★★★★★☆☆☆☆☆
放言

・ショウガが香ばしい長岡近辺の標準的なラーメン 【2004/3/9】
・スープは結構しょっぱい。ちょっとギスギスした感じ 【2004/3/9】
・麺を一度にたくさん茹で過ぎ！最後の方は延びてる。これがなけりゃ星6つ 【2004/3/9】
・チャーシューは薄切りだが食べ応えはある 【2004/3/9】



Sy-008 麺家　もろ味亭

濃口チャーシュー（700円）		 基本データ
ジャンル しょうゆ
麺 細麺
所在地 新潟県長岡市三和2-6-24
電話番号 0258-35-6636
営業時間 11:00〜14:30　17:00〜20:00
定休日 月曜（祝日の場合は翌日）
駐車場 有
最終来店日 2004/3/13
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★★★★☆☆ 麺 ★★★★★★★★★☆
具 ★★★★★★★☆☆☆ 総合 ★★★★★★★★☆☆
放言

・魚介系と動物系が合わさったまろやかなスープでかなりおいしい 【2004/3/13】
・チャーシューはとろけるように柔らかい 【2004/3/13】
・淡口ラーメンもあるので今度いったら試してみたい 【2004/3/13】

麺家もろ味亭のみそへ



Sy-009 中華　めんきち

中華そば（550円）		 基本データ
ジャンル しょうゆ（背油入り）
麺 太麺
所在地 新潟県長岡市蓮潟3-13-11
電話番号 0258-28-1482
営業時間 11:00〜14:00　17:00〜21:00
定休日 日曜
駐車場 10台
最終来店日 2004/3/17
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★★★★☆☆ 麺 ★★★★☆☆☆☆☆☆
具 ★★★★★★☆☆☆☆ 総合 ★★★★★★☆☆☆☆
放言

・この辺りの背油ラーメンではめずらしい動物系スープ。背油との相性バッチリ 【2004/3/17】
・麺が柔すぎ。最初の一口ぐらいは弾力があるけど 【2004/3/17】



Sy-010 ○藤醤店

まるふじらーめん（中）（550円）		 基本データ
ジャンル しょうゆとんこつ（和歌山風）
麺 細麺
所在地 新潟県白根市茨曽根丸潟6445-1
電話番号 025-375-5712
営業時間 11:00〜14:00　17:00〜21:30
定休日 火曜
駐車場 15台
最終来店日 2004/3/28
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★☆☆☆☆☆ 麺 ★★★★★★☆☆☆☆
具 ★★★★☆☆☆☆☆☆ 総合 ★★★★★☆☆☆☆☆
放言

・スープはもうワンパンチ欲しいと思うぐらいあっさりしている 【2004/3/28】
・そのあっさりスープに対しからみそが利き過ぎてスープ自体を楽しめない 【2004/3/28】
・この価格を考えるなら十分な仕上がりだと思う 【2004/3/28】


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