Sy-021 まつや食堂

チャーシューメン（800円）		 基本データ
ジャンル しょうゆ
麺 細麺
所在地 新潟県燕市殿島2-7-3
電話番号 0256-62-4739
営業時間 11:00〜21:00
定休日 月曜　第3火曜
駐車場 30台
最終来店日 2004/5/23
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★☆☆☆☆☆ 麺 ★★★★★☆☆☆☆☆
具 ★★★★★☆☆☆☆☆ 総合 ★★★★★☆☆☆☆☆
放言

・背脂の量は少なめであっさりしている 【2004/5/23】
・煮干が香ばしいがスープ自体はあっさりしており、物足りなさすら感じる 【2004/5/23】
・麺は茹で過ぎの感がある。もうちょっと弾力があってもいいのでは 【2004/5/23】
・チャーシューはもうちょっと厚ければ 【2004/5/23】　　



Sy-022 上州屋

中華そば・大（550円）		 基本データ
ジャンル しょうゆ
麺 中太麺
所在地 新潟県長岡市寿2-8-27
電話番号 不明
営業時間 11:00〜21:00
定休日 火曜
駐車場 無
最終来店日 2004/5/27
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★★☆☆☆☆ 麺 ★★★★★☆☆☆☆☆
具 ★★★☆☆☆☆☆☆☆ 総合 ★★★★★☆☆☆☆☆
放言

・スープは相当あっさりしている。しょっぱさが際立ったている 【2004/5/27】
・チャーシューやメンマはあんまり味がない。値段が安いだけにこんなものか 【2004/5/27】
・クセになるという味ではないが、たまに食べたくなるラーメンかも 【2004/5/27】　　



Sy-023 中華大吉

ラーメン（600円）		 基本データ
ジャンル しょうゆ
麺 細麺
所在地 新潟県長岡市殿町3-3-1
電話番号 0258-36-8409
営業時間 0：00〜
定休日 不明
駐車場 無
最終来店日 2004/5/30
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★☆☆☆☆☆ 麺 ★★★★★★☆☆☆☆
具 ★★★★☆☆☆☆☆☆ 総合 ★★★★★★★☆☆☆
放言

・味については期待してなかったが案外うまい。場所柄、塩気が強い 【2004/5/30】
・大盛なのか特盛なのかよくわからない量。サービス精神ありすぎ 【2004/5/30】
・ギョウザは激うま。こちらも一皿に40個ぐらい入ってた 【2004/5/30】
・味以前に店の雰囲気がいい。ご主人の下ネタトークも冴え渡っていた 【2004/5/30】 　　　



Sy-024 青島食堂　宮内駅前店

青島チャーシュー（700円）		 基本データ
ジャンル しょうゆ
麺 細麺
所在地 新潟県長岡市宮内3-5-3
電話番号 0258-36-8409
営業時間 11:00〜20:00
定休日 第3木曜
駐車場 無
最終来店日 2004/5/30
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★★★★☆☆ 麺 ★★★★★★★★☆☆
具 ★★★★★★★★☆☆ 総合 ★★★★★★★★☆☆
放言

・長岡ラーメンの代表にふさわしい風格のある味で色の割にえぐくはない 【2004/5/30】
・麺上げの手際がよく茹で加減もほどよい 【2004/5/30】
・歯応えがよく味がしっかり染みたチャーシューはおいしい 【2004/5/30】
・化学調味料の大量投入を包み隠さず見せるところに店の自信を感じる 【2004/5/30】 　　　



Sy-025 ラーメン　飛雄馬

背脂醤油チャーシュー（800円）		 基本データ
ジャンル しょうゆ（背脂入り）
麺 細麺
所在地 新潟県長岡市堤町7-6
電話番号 なし
営業時間 11:00〜14:00　17:00〜21:00
　　　　　　　　　　　　（土日は通し営業）
定休日 火曜
駐車場 有
最終来店日 2004/6/12
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★★★★☆☆ 麺 ★★★★★★★★☆☆
具 ★★★★★★☆☆☆☆ 総合 ★★★★★★★★☆☆
放言

・濃厚ながら決してクドクはないおいしいスープ 【2004/6/12】
・私好みの細麺（たまご麺？）。気持ちちょっと早く麺上げすればなおよし。 【2004/6/12】
・半熟玉子はちょっと嫌味がある。チャーシューは柔らかいが飽きる味付け 【2004/6/12】
・限定20個の大リーグボールはタッチの差で売り切れ。次回こそは 【2004/6/12】
　　　

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