Si-001 ラーメン　ほうとく　春日山本店

塩チャーシューメン（900円）		 基本データ
ジャンル しお（背油入り）
麺 中太麺（縮れ）
所在地 新潟県上越市大豆1-12-4
電話番号 025-523-8258
営業時間 11:00〜15:40　17:00〜23:20
定休日 無
駐車場 28台
最終来店日 2004/2/26
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★★☆☆☆☆ 麺 ★★★★★☆☆☆☆☆
具 ★★★★★★☆☆☆☆ 総合 ★★★★★★☆☆☆☆
放言

・スープの味自体がしっかりしており、塩ラーメンの割にはあっさり感がない 【2004/2/26】
・細かい背油が浮いている 【2004/2/26】
・チャーシューは柔らかくておいしい 【2004/2/26】



Si-002 又来屋

塩味ネギチャーシュー（800円）		 基本データ
ジャンル しお
麺 細麺
所在地 新潟県長岡市水道町4-8-16
電話番号 0258-35-7919
営業時間 11:00〜20：00
定休日 不定
駐車場 15台
最終来店日 2004/3/18
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★★★☆☆☆ 麺 ★★★★★★☆☆☆☆
具 ★★★★★★☆☆☆☆ 総合 ★★★★★★☆☆☆☆
放言

・スープ自体はさっぱりとした仕上がりで食べやすい 【2004/3/18】
・ラー油がスープの中でアクセントとなっているが、主張しすぎている面も 【2004/3/18】
・麺もチャーシューもあっさりとしていて、このスープには合っている 【2004/3/18】



Si-003 ラーメンしみず　新保店

しおラーメン（650円）		 基本データ
ジャンル しお
麺 中太麺
所在地 新潟県長岡市新保1-22-6
電話番号 0258-25-2883
営業時間 11:00〜22:30
定休日 無
駐車場 12台
最終来店日 2004/4/3
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★★★★★☆ 麺 ★★★★★★☆☆☆☆
具 ★★★★★☆☆☆☆☆ 総合 ★★★★★★★★☆☆
放言

・少し脂が気になるがしっかりしたスープでおいしい 【2004/4/3】
・麺はモチモチしているが、多少延び気味 【2004/4/3】
・チャーシューはパサパサして味があまりない。スープをとったものの流用かな 【2004/4/3】
・大盛にしても特盛にしても値段が変わらないのがよい 【2004/4/3】
・この価格でチャーシューが5枚も入っていてお得 【2004/4/3】

しみず新保店のしょうゆへ　とんこつへ



Si-004 ラーメン　いち井

塩チャーシュー・大盛（940円）		 基本データ
ジャンル しお
麺 細麺
所在地 新潟県長岡市曙1-1-5
電話番号 0258-37-6521
営業時間 11:30〜14:30　
17:00〜20:00 （月、水、金のみ）
定休日 日曜、木曜の夜
駐車場 12台
最終来店日 2004/6/16
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★★★★☆☆ 麺 ★★★★★★★☆☆☆
具 ★★★★★★★☆☆☆ 総合 ★★★★★★★★☆☆
放言

・スープはある意味うま過ぎる。塩ラーメンとしてはもうちょっとシンプルでも 【2004/6/16】
・小エビは個人的にはいらない 【2004/6/16】
・チャーシューは柔らかくておいしい。千切りのネギもいい感じ 【2004/6/16】
・全体的には非常にレベルの高い一杯になっている 【2004/6/16】 　　

いち井のしょうゆへ　とんこつへ



Si-005 新潟元祖鯛ラーメン　大漁

鯛ラーメン（690円）		 基本データ
ジャンル しお
麺 細麺（縮れ）
所在地 新潟県新潟市万代島6-1
　　　　　　（ときめきラーメン万代島内）
電話番号 025-246-8400
営業時間 11:00〜21:00
定休日 無
駐車場 有（朱鷺メッセ）
最終来店日 2004/6/27
よーちゃん的評価
スープ ★★★★★★☆☆☆☆ 麺 ★★★★★★★☆☆☆
具 ★★★★★★★☆☆☆ 総合 ★★★★★★☆☆☆☆
放言

・動物系の脂がいっさいない澄んだスープ。でも鯛なのかはよくわからない 【2004/6/27】
・どちらかと言えばおいしいスープなのだが、ちょっと上品過ぎる 【2004/6/27】
・麺は食べやすい細麺タイプ。夏場でもあっさり食べれそう 【2004/6/27】
・チャーシューは素材にこだわっている分うまい。ただせめてもう一枚 【2004/6/27】
・高級志向なのはいいが、個人的にラーメンはもっと大雑把でいいと思う 【2004/6/27】　　


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